CUENTOS COMESTIBLES

cDespués de mucha investigación y fundamentalmente gracias a un post de Pimienta Rosa que me inspiró (he aprendido a enlazar, jeje), hoy por fin os puedo contar un poco de que va esto de los "cuentos comestibles".

Frankie Unsworth (cabeza pensante) es británica y adora explorar la gastronomía viajando. Estudió pastelería en Le Cordon Bleu, trabajó con un prestigioso chef en Londres, pasó por Sidney y hace poco se mudó a Buenos Aires. Allí, junto a su socia Rachel Khoo organizó el primer Edible Tales, un evento que en sus propias palabras "combina la cocina y el diseño".

Pop-up restaurant (restaurante itinerante) se llama la tendencia que ellas promocionan , retomando el espíritu de los clubes de cenas, de otras épocas, donde los europeos podían permirtirse salir a comer fuera en épocas de recesión con una estética impecable.

Todo el evento consiste básicamente en reunir a personas para que coman juntas. La gente normalmente cuando va a cenar se sienta en lugares diferentes, en sus propias mesas, ellas ofrecen una sola mesa con la idea de hacer una comida y mezclar a la gente.

Sirven un cóctel de bienvenida, a medida que van llegando los comensales, para que se sientan cómodos y entablen conversación luego los acomodan en la mesa. En general, acude gente que disfruta de la comida, que trabaja de esto o tiene algo en común. (No son personas totalmente al azar).

La puesta en escena es fundamental y en ocasiones incluye sorpresas culinarias tales como pinturas comestibles, papel de pan chato, verduras en forma de letras, y un cochinillo asado, entre otras delicias. 

Un efímero restaurante,organizado sin la finalidad de ganar dinero, buscando sorprender a los comensales y crear una ocasión diferente para comer con gente diferente.

No me digais que no es una gran idea y si la temática ronda los cuentos ya es para tirar cohetes!!